리뷰
허브 딜 효능 효과 (소회향)
딜 (Dill)은 산형과에 속하는 허브의 일종입니다. 소회향이라고도 부릅니다. 바질과 함께 식용 허브로 유명한 종입니다. 관상용, 약용, 식용, 향신료 등 다양한 용도로 활용됩니다. 딜에 함유되어 있는 리모넨, 테르피넨, 캠퍼, 시네올, 플라보노이드 성분 등이 주요 약리작용을 합니다. 딜에는 항우울제 성분이 함유되어 있다고 보고됩니다. 신경을 안정시켜주고 우울증, 불면증 등을 개선하는데 도움이 됩니다. 딜에 함유되어있는 모노테르펜 성분 등은 암세포의 활동을 억제하고 암을 예방하는 효능이 있다고도 알려져 있습니다. 요리에서 딜은 주로 해산물과 생선 요리에 많이 쓰이는데 유럽과 북미에서는 생선 요리에서 거의 필수 허브라고 합니다. 한국에서는 주로 연어 요리에 많이 쓰인다고 합니다. 요리에 들어간 딜은 잡내,..
2021. 6. 22. 00:51
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